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Crumpets ou muffins pour le petit déjeuner des enfants. Recette facile

Crumpets ou muffins pour le petit déjeuner des enfants. Recette facile


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Les crumpets sont des petits pains de forme ronde dont la saveur et la texture sont similaires à celles d'un muffin. Sa préparation est similaire à celle des crêpes, mais elles atteignent une plus grande épaisseur; et grillées, elles sont délicieuses pour le petit déjeuner.

Ils peuvent être accompagnés d'ingrédients salés, mais sans aucun doute, le beurre et la confiture sont ses principaux compléments. Depuis notre site, nous vous invitons à essayer cette recette pour Des crumpets grillés pour offrir à vos enfants une alternative originale aux classiques toasts de pain de mie.

Mélangez les deux types de farine et de sel dans un bol. Réservation. Faites chauffer 175 ml d'eau. Ajoutez le lait et l'eau que vous venez de chauffer au mélange précédent et battez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ingrédients:

  • 125 gr de farine à gâteau.
  • Le sel
  • L'eau
  • 175 ml de lait.
  • 1 cuillère à café de levure.
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.


Couvrir le bol d'un linge et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Une fois le temps de repos écoulé, vous devez mélanger la levure et le bicarbonate de soude avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède pour l'ajouter à la pâte. Battre et laisser reposer 5 minutes à température ambiante. Vous pouvez commencer à graisser et chauffer le
casserole et le coupe-pâtes que vous allez utiliser. (La tradition consiste à utiliser un emporte-pièce en métal d'un diamètre de 10 cm, mais vous pouvez utiliser un emporte-pièce en forme d'étoile ou de poupée pour rendre le petit-déjeuner plus amusant.)


Graisser l'intérieur du coupe-pâtes et le mettre dans la poêle. Transférer la pâte dans un pichet pour faciliter la préparation. Commencez à verser la pâte sur la casserole, à l'intérieur du coupe-pâtes, en lui faisant 1 à 2 cm d'épaisseur. Cuire à feu moyen pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que des trous apparaissent à la surface.


Retirez le coupe-pâtes, tournez la crumpet et laissez-la dorer de l'autre côté
pendant 3 ou 4 minutes de plus. Vous pouvez les faire le matin, mais vous pouvez également les laisser la veille; Il vous suffit de les réchauffer dans la poêle ou au grille-pain avant de prendre le petit déjeuner.

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